Chips

Variantes disponibles

Vin

Copeaux de bois - ROSÉ

Poids: 1 kg

Ensemble créons les vins Rosés de demain. Veuillez nous contacter pour d´information correcte sur la dosage des alternatives de bois.Veuillez respecter la réglementation sur les spiritueux de votre pays !

20,21 €*

net: 16,98 €

Détails

Variantes disponibles

Vin

Bière

Distillats

Copeaux de bois - AO - Dark Premium Toast - ēvOAK

Poids: 1 kg

Cette chip de ēvOAK est fabriquée à partir de chêne américain et est fortement grillée. Le petit grain permet d'obtenir un effet rapide avec un arôme élevé. Le chip Dark Premium Toast crée des notes minérales avec des épices grillées et une teneur moyenne en vanille.Aroma: Veuillez respecter le règlement sur les spiritueux de votre pays !

12,90 €*

net: 10,84 €

Détails

Variantes disponibles

Copeaux de bois - FO - High Mocha - ēvOAK

Poids: 1 kg

Les chips HighMocha de ēvOAK sont fabriquées à partir de chêne français et grillées selon une recette spéciale. Présente un moka avec des notes supplémentaires de vanille et de pain grillé. Dans le vin rouge, des griottes surmûries. Grâce à la puce, votre alcool gagnera également en moelleux, en souplesse et en volume. Aroma: Veuillez tenir compte de la réglementation sur les spiritueux de votre pays !

20,21 €*

net: 16,98 €

Détails

Variantes disponibles

Vin

Bière

Distillats

Copeaux de bois Serie XT4 - ēvOAK

Poids: 1 kg

XT4 nécessite quatre étapes complexes de fabrication. Ce copeau de chêne offre des notes de cassonade, de café avec une douce pointe fumée sur les vins blancs, ou de chocolat torréfié pour les rouges. Les accents grillés sont présents sans apport d’amertume. Cette diversité aromatique est mise en valeur par une bouche ronde, très douce et délicate. Aroma: Origin / 14 kg

27,97 €*

net: 23,50 €

Détails

Vin

Bière

Distillats

Copeaux d'acacia

Les cubes ou chips en bois d'acacia, plus correctement les cubes ou chips en bois de robinier, proviennent de la forêt du Palatinat à l'état sauvage. Ils donnent des notes fines et fraîches associées au melon et aux herbes fraîches.Le bois d'acacia est utilisé là où l'on attache de l'importance à la fraîcheur et aux éléments structurants lors de la maturation. Le robinier cache un peu la surmaturité, le vin ou le distillat paraît plus mince. Fortement chauffés, les cubes ou coupeaux donnent des arômes fumés forts et lardés. Dosage : Nous sommes heureux de vous aider à doser les produits de substitution au bois. Il suffit de nous envoyer un courriel et notre personnel de vente vous aidera à trouver le bon dosage et le bon mélange pour votre produit.Nombre de demandes : Une foisTaille des puces : 2 mmEmballage : à partir de 1 kg, conteneur d'origine 18 kg Veuillez respecter la réglementation sur les spiritueux de votre pays ! Le prix est par kg.

23,74 €*

net: 19,95 €

Détails

Variantes disponibles

Vin

Bière

Distillats

Copeaux de bois - FO - High Toast - ēvOAK

Poids: 1 kg

Fabriqué à partir de chêne français par ēvOAK, le copeau offre beaucoup de structure, de rondeur et de longueur en bouche. Cela est obtenu grâce à un toast très spécial. Après extraction, votre produit gagne des arômes grillés intenses et des saveurs de bacon, de café torréfié et de caramel. Arôme : Veuillez noter les réglementations sur les spiritueux de votre pays !

20,21 €*

net: 16,98 €

Détails

Variantes disponibles

Vin

Bière

Distillats

Copeaux de bois - AO - 2 mm non toasté - ēvOAK

Poids: 1 kg

Une puce de ēvOAK en chêne américain, spécialement conçue pour être utilisée dans le vin (dans le moût) et la bière.Veuillez tenir compte de la réglementation sur les spiritueux de votre pays !

10,38 €*

net: 8,72 €

Détails

Variantes disponibles

Vin

Bière

Distillats

Copeaux de bois - AO - 2 mm toasted - ēvOAK

Toast: Medium Toast | Poids: 1 kg

Un copeau de ēvOAK en chêne américain, spécialement développé pour être utilisé dans le mash. Demande : Utilisations : Les puces peuvent être utilisées à n'importe quel stade de développement du vin, de la bière ou du distillat. Les puces sont emballées dans le dosage souhaité (par exemple dans des tubes de perfusion en nylon, un bandage tubulaire, ...) et sont ensuite ajoutées à l'alcool. Le traitement aux copeaux de bois entraîne une extraction des substances colorantes, olfactives et gustatives contenues dans le bois. C'est pourquoi des échantillons doivent être prélevés régulièrement jusqu'à ce que l'effet souhaité soit obtenu avec votre alcool et que les copeaux soient retirés. Durée de contact : Nous vous recommandons de l'utiliser pendant le processus de maturation ou de finition pendant un minimum de 14 jours et un maximum de 6 mois. En option, le dosage peut être augmenté pendant la courte maturation. Dosage : Nous sommes heureux de vous aider à doser les produits de substitution au bois. Il suffit de nous envoyer un courriel et notre personnel de vente vous aidera à trouver le dosage et le mélange appropriés pour votre produit. Nombre de demandes : Une fois Taille des puces : 2 mm Emballage : à partir de 1 kg, conteneur d'origine 14 kg Veuillez respecter la réglementation sur les spiritueux de votre pays !

11,85 €*

net: 9,96 €

Détails

Variantes disponibles

Vin

Bière

Distillats

Copeaux de bois - AO - grand toasted - ēvOAK

Toast: Medium Toast | Poids: 1 kg

Notes de noix/noisette et vanille modérée. Arôme:

11,85 €*

net: 9,96 €

Détails

Variantes disponibles

Vin

Bière

Distillats

Copeaux de bois - AO - Pure Vanilla - ēvOAK

Poids: 1 kg

Le Chip Pure²Vanilla de ēvOAK est fabriqué à partir de chêne américain et ne libère pratiquement pas de tanins. En revanche, il ajoute une sensation de bouche douce et du corps à votre produit. Il offre une sensation en bouche crémeuse avec des gaufres glacées et de la vanille. Aroma: Utilisation : pour les vins, les bières et les distillats, les produits alternatifs peuvent être utilisés à n'importe quel stade de développement. Les copeaux sont emballés dans le dosage souhaité (par exemple dans des tubes en nylon ou en acier inoxydable ou dans des bandages tubulaires) et sont ensuite ajoutés à l'alcool.Le traitement avec des copeaux de bois résulte en une extraction des substances colorantes, odorantes et gustatives contenues dans le bois ou formées lors du toastage. Il convient de prélever régulièrement des échantillons jusqu'à ce que l'effet souhaité soit obtenu avec votre alcool et que vous retiriez les copeaux.Durée de contact : nous vous recommandons de l'utiliser pendant la maturation ou le finissage pendant au moins 14 jours et au maximum 6 mois. En option, le dosage peut être entendu pendant la maturation courte.Dosage : nous sommes à votre disposition pour vous aider à doser les produits alternatifs au bois. Il vous suffit de nous envoyer un e-mail et nos commerciaux vous aideront à trouver le dosage et le mélange qui conviennent à votre produit.Nombre d'applications : Une seule foisEmballage : Conditionné à partir de 1 kg, l'emballage d'origine est de 14 kg. Veuillez tenir compte de la réglementation sur les spiritueux de votre pays !

20,21 €*

net: 16,98 €

Détails

Variantes disponibles

Vin

Bière

Distillats

Copeaux de bois - FO - 2 mm non toasté - ēvOAK

Poids: 1 kg

Un copeau de ēvOAK en chêne français, spécialement développé pour être utilisé dans le mash.Demande :Utilisations : Les puces peuvent être utilisées à n'importe quel stade de développement du vin, de la bière ou du distillat. Les puces sont emballées dans le dosage souhaité (par exemple dans des tubes de perfusion en nylon, un bandage tubulaire, ...) et sont ensuite ajoutées à l'alcool.Le traitement aux copeaux de bois entraîne une extraction des substances colorantes, olfactives et gustatives contenues dans le bois. C'est pourquoi des échantillons doivent être prélevés régulièrement jusqu'à ce que l'effet souhaité soit obtenu avec votre alcool et que les copeaux soient retirés.Durée de contact : Nous vous recommandons de l'utiliser pendant le processus de maturation ou de finition pendant un minimum de 14 jours et un maximum de 6 mois. En option, le dosage peut être augmenté pendant la courte maturation.Dosage : Nous sommes heureux de vous aider à doser les produits de substitution au bois. Il suffit de nous envoyer un courriel et notre personnel de vente vous aidera à trouver le dosage et le mélange appropriés pour votre produit.Nombre de demandes : Une foisTaille des puces : 2 mmEmballage : à partir de 1 kg, conteneur d'origine 14 kg Veuillez respecter la réglementation sur les spiritueux de votre pays !

7,88 €*

net: 6,62 €

Détails

Variantes disponibles

Vin

Bière

Distillats

Copeaux de bois - FO - 2 mm toasté - ēvOAK

Toast: Medium Toast | Poids: 1 kg

Ajoutent de la structure avec une pointe de caractère « boisé » et d'épices. Demande : Utilisations : Les puces peuvent être utilisées à n'importe quel stade de développement du vin, de la bière ou du distillat. Les puces sont emballées dans le dosage souhaité (par exemple dans des tubes de perfusion en nylon, un bandage tubulaire, ...) et sont ensuite ajoutées à l'alcool. Le traitement aux copeaux de bois entraîne une extraction des substances colorantes, olfactives et gustatives contenues dans le bois. C'est pourquoi des échantillons doivent être prélevés régulièrement jusqu'à ce que l'effet souhaité soit obtenu avec votre alcool et que les copeaux soient retirés. Durée de contact : Nous vous recommandons de l'utiliser pendant le processus de maturation ou de finition pendant un minimum de 14 jours et un maximum de 6 mois. En option, le dosage peut être augmenté pendant la courte maturation. Dosage : Nous sommes heureux de vous aider à doser les produits de substitution au bois. Il suffit de nous envoyer un courriel et notre personnel de vente vous aidera à trouver le dosage et le mélange appropriés pour votre produit. Nombre de demandes : Une fois Taille des puces : 2 mm Emballage : à partir de 1 kg, conteneur d'origine 14 kg Veuillez respecter la réglementation sur les spiritueux de votre pays !

15,54 €*

net: 13,06 €

Détails

Variantes disponibles

Vin

Bière

Distillats

Copeaux de bois - FO - grands toasts - ēvOAK

Toast: Medium Toast | Poids: 1 kg

Une puce de ēvOAK fabriquée à partir de chêne français. Demande : Utilisations : Les puces peuvent être utilisées à n'importe quel stade de développement du vin, de la bière ou du distillat. Les puces sont emballées dans le dosage souhaité (par exemple dans des tubes de perfusion en nylon, un bandage tubulaire, ...) et sont ensuite ajoutées à l'alcool. Le traitement aux copeaux de bois entraîne une extraction des substances colorantes, olfactives et gustatives contenues dans le bois ou qui se sont formées lors de la cuisson. C'est pourquoi des échantillons doivent être prélevés régulièrement jusqu'à ce que l'effet souhaité soit obtenu avec votre alcool et que les copeaux soient retirés. Durée de contact : Nous vous recommandons de l'utiliser pendant le processus de maturation ou de finition pendant un minimum de 14 jours et un maximum de 6 mois. En option, le dosage peut être augmenté pendant la courte maturation. Dosage : Nous sommes heureux de vous aider à doser les produits de substitution au bois. Il suffit de nous envoyer un courriel et notre personnel de vente vous aidera à trouver le dosage et le mélange appropriés pour votre produit. Nombre de demandes : Une fois Taille des puces : grande Emballage : à partir de 1 kg, conteneur d'origine 14 kg Veuillez respecter la réglementation sur les spiritueux de votre pays !

15,23 €*

net: 12,80 €

Détails

Variantes disponibles

Vin

Bière

Distillats

Copeaux de bois - FO - High Spice - ēvOAK

Poids: 1 kg

Les chips HighSpice de ēvOAK sont fabriquées à partir de chêne français et leur nom en dit long. La chip offre de la cannelle, des épices et une structure supplémentaire. Aroma: Veuillez tenir compte de la réglementation sur les spiritueux de votre pays !

20,21 €*

net: 16,98 €

Détails

Variantes disponibles

Vin

Bière

Distillats

Copeaux de bois - FO - High Vanilla - ēvOAK

Poids: 1 kg

HighVanilla de ēvOAK est fabriqué à partir de chêne français. Complexe, avec une vanille intense et une excellente structure générale. Aroma: Veuillez tenir compte de la réglementation sur les spiritueux de votre pays !

20,21 €*

net: 16,98 €

Détails

Variantes disponibles

Vin

Bière

Distillats

Copeaux de bois – EDER FassStolz® Lizzy´s Selection

Poids: 1 kg

Nous avons réalisé nos sortes de copeaux dont on a travaillé avec toute notre passion, notre expertise et à l’aide de beaucoup d’essais afin de les mettre sur le marché. Voici nos sortes : Lizzy´s SelectionUn copeau avec une large gamme d‘arômes : fort et épicé avec des notes de café, arômes toastés, vanille et capuccino. Avec ces copeaux, votre produit reçoit une structure agréable et est rond en bouche. Conteneur d'origine 14 kg

17,86 €*

net: 15,01 €

Détails

Variantes disponibles

Vin

Bière

Distillats

Copeaux de bois grande - FO - non toasté - ēvOAK

Poids: 1 kg

Une puce de ēvOAK fabriquée à partir de chêne français.Demande :Utilisations : Les puces peuvent être utilisées à n'importe quel stade de développement du vin, de la bière ou du distillat. Les puces sont emballées dans le dosage souhaité (par exemple dans des tubes de perfusion en nylon, un bandage tubulaire, ...) et sont ensuite ajoutées à l'alcool.Le traitement aux copeaux de bois entraîne une extraction des substances colorantes, olfactives et gustatives contenues dans le bois. C'est pourquoi des échantillons doivent être prélevés régulièrement jusqu'à ce que l'effet souhaité soit obtenu avec votre alcool et que les copeaux soient retirés.Durée de contact : Nous vous recommandons de l'utiliser pendant le processus de maturation ou de finition pendant un minimum de 14 jours et un maximum de 6 mois. En option, le dosage peut être augmenté pendant la courte maturation.Dosage : Nous sommes heureux de vous aider à doser les produits de substitution au bois. Il suffit de nous envoyer un courriel et notre personnel de vente vous aidera à trouver le dosage et le mélange appropriés pour votre produit.Nombre de demandes : Une foisTaille des puces : grandeEmballage : à partir de 1 kg, conteneur d'origine 14 kgVeuillez respecter la réglementation sur les spiritueux de votre pays !

7,75 €*

net: 6,51 €

Détails

Variantes disponibles

Vin

Bière

Distillats

Copeaux de bois Next Generation - ēvOAK

Blendings: NG 567 F | Poids: 1 kg

Les produits Next Generation sont une nouvelle étape dans la lignée avant-gardiste de nos bois de chêne pour l'œnologie. Ces copeaux de chêne représentent des combinaisons idéales d'intensité, de teneur en bouche et de structure, en capitalisant sur les propriétés uniques des chênes français et américains. Les Next Generation bénéficient également d’un nouveau process et d’une technologie de chauffe d'une extrême exactitude, pour un meilleur rendu et des arômes plus précis. NG.466FCopeau de chêne français qui offre une intensité générale modérée en favorisant un boisé élégant et une remarquable structure, avec une pointe de vanille pour plus de complexité. Aroma: NG.567FCe copeau de chêne français est le plus hardi de tous, offrant un impact en chêne significatif, des sensations complexes et une structure exceptionnelle. Aroma: NG.455ACopeau de chêne américain à l'impact général modéré, caractérisé par un équilibre harmonieux entre teneur en bouche et structure. Il développe la fraicheur au palais associé à un nez légèrement vanillé. Aroma: NG.354ACopeau de chêne américain offrant un impact général très doux. NG.354A structure le vin en apportant volume et longueur. Met en valeur le fruit avec finesse. Aroma:

17,56 €*

net: 14,76 €

Détails

Variantes disponibles

Vin

Bière

Distillats

Copeaux de mûre

Poids: 1 kg

Le mûrier, un bois très aromatique associé à un grand rendement en couleur. Ces copeaux sont particulièrement adaptés à l'affinage et à la finition des eaux-de-vie de quetsche, ainsi qu'aux distillats de mirabelle et d'abricot. À cela s'ajoute un très grand potentiel de coloration jaune doré.Veuillez tenir compte de la réglementation sur les spiritueux de votre pays !

25,70 €*

net: 21,60 €

Détails

Bière

Distillats

Copeaux en bois de cèdre

Toast: No Toast

Copeaux en bois de cèdre espagnole (Cedrela odorata) – un arbre feuillu.En général, le bois de cèdre est riche en arômes et a une bonne odeur de terre et de forêt avec un peu de résine. Émission de couleur : une coloration d’un léger jaune d’or. Prix/ 1 kg

57,95 €*

net: 48,70 €

Détails

Bière

Distillats

Copeaux en bois granulés de hêtre

Quant à la maturation et au stockage de la bière, ces copeaux granulés en bois de hêtre développent une couleur typique tirant sur le rouge tout en libérant le goût significatif du hêtre, Prix par 1 kg Original/ 18 kg

14,70 €*

net: 12,35 €

Détails

Variantes disponibles

Vin

Bière

Distillats

Coppeaux de bois - FO - High Caramel - ēvOAK

Poids: 1 kg

Les High Caramel Chips dégagent un large éventail d'arômes complexes et variés, avec un accent sur le caramel. Goût de caramel puissant et de notes de café crémeuses associé à du sucre brûlé au caramel, des noix grillées et, en arrière-plan, des arômes légèrement fumés.Le produit alternatif pour toutes les applications nécessitant une sensation en bouche exubérante et des notes de dessert.L'utilisation est possible aussi bien pour le vin que pour les distillats, le temps d'extraction est assez court par rapport aux fûts. L'utilisation en fûts de bois permet, outre la macération, une maturation bien intégrée. Aroma:Fabriqué en France, ēvOAKOrigine FranceVeuillez nous contacter pour d´information correcte sur la dosage des alternatives de bois.

20,21 €*

net: 16,98 €

Détails

Vin

Bière

Distillats

Exemples d'alternatives

Nous vous composons dix différents échantillons d'alternatives de bois (Chips et/ou cubes) pour que vous puissiez tester les différentes sortes de bois, tailles et bousinages. Vous pouvez nous indiquer votre sorte souhaitée dans le champ de commentaire qui se trouve à la fin de votre commande. Selon la disponibilité nous essayons de réaliser vos souhaits. Veuillez noter notre minimum de commande d’un kilo si vous cherchez des sortes de copeaux concrètes.Lorsque vous utilisez des alternatives au bois, veuillez tenir compte des exigences légales de votre pays.

41,65 €*

net: 35,00 €

Détails

Bière

Distillats

Morceaux de mûres

Nous vendons cette forme spéciale de chips de mûres (chips) à un prix spécial.Le mûrier, un bois très aromatique combiné à un grand rendement de couleur. Ces copeaux sont particulièrement adaptés au raffinage et à la finition des eaux-de-vie de prunes ainsi que des distillats de mirabelles et d'abricots. En outre, il existe un très fort potentiel de coloration jaune doré.

10,71 €*

net: 9,00 €

Détails

Chips

Nous proposons des copeaux de bois de différentes tailles. La règle générale est la suivante : plus la puce est petite, plus l'apport en bois dans votre produit est important. Tout comme pour les fûts, il existe des copeaux de bois de différentes essences. Pour le chêne, qui est principalement utilisé pour le vin, nous faisons la distinction entre le chêne blanc américain (Quercus Alba) et le chêne français (Quercus Robur).

Ces bois existent en différents niveaux de toastage, comme léger, moyen, moyen plus et lourd. Mais des toasts profilés spéciaux sont également utilisés. Ainsi, en plus des arômes standard de chêne tels que vanille, pain grillé et fruits, on obtient également des arômes spéciaux tels que bacon, café et caramel.