Copeaux de bois Next Generation - ēvOAK

Vin

Bière

Distillats

17,56 €*

net: 14,76 €

Contenu : 1 Kilogramm

Contenu net : 1

Prix TTC, frais de livraison en sus

Disponible, délai de livraison 4 - 8 jours ouvrables (en Allemagne)

Blendings

NG 354 A

NG 455 A

NG 466 F

NG 567 F

Poids

1 kg

14 kg (1 Bag)

Réf. produit : 1229.2

Informations sur le produit "Copeaux de bois Next Generation - ēvOAK"

Les produits Next Generation sont une nouvelle étape dans la lignée avant-gardiste de nos bois de chêne pour l'œnologie. Ces copeaux de chêne représentent des combinaisons idéales d'intensité, de teneur en bouche et de structure, en capitalisant sur les propriétés uniques des chênes français et américains. Les Next Generation bénéficient également d’un nouveau process et d’une technologie de chauffe d'une extrême exactitude, pour un meilleur rendu et des arômes plus précis.

NG.466F Copeau de chêne français qui offre une intensité générale modérée en favorisant un boisé élégant et une remarquable structure, avec une pointe de vanille pour plus de complexité.	Aroma:
NG.567F Ce copeau de chêne français est le plus hardi de tous, offrant un impact en chêne significatif, des sensations complexes et une structure exceptionnelle.	Aroma:
NG.455A Copeau de chêne américain à l'impact général modéré, caractérisé par un équilibre harmonieux entre teneur en bouche et structure. Il développe la fraicheur au palais associé à un nez légèrement vanillé.	Aroma:
NG.354A Copeau de chêne américain offrant un impact général très doux. NG.354A structure le vin en apportant volume et longueur. Met en valeur le fruit avec finesse.	Aroma:

Taille des puces : Grande

Emballage : Conditionné à partir de 1 kg, l'emballage d'origine est de 14 kg.

Utilisation : Les produits alternatifs peuvent être utilisés pour les vins, les bières et les distillats à n'importe quel stade d'évolution. Les copeaux sont conditionnés selon le dosage souhaité (par exemple dans des tubes en nylon ou en acier inoxydable), puis ajoutés à l'alcool.

Le traitement avec des copeaux de bois permet d'extraire les substances colorantes, odorantes et gustatives contenues dans le bois ou formées lors de la torréfaction. Il convient de prélever régulièrement des échantillons jusqu'à ce que l'effet souhaité soit obtenu avec votre alcool et que les copeaux soient retirés.

Temps de contact : nous recommandons de l'utiliser pendant la maturation ou la finition pendant au moins 14 jours et au plus 6 mois. En option, le dosage peut être interrompu pendant la maturation courte.

Dosage : nous sommes à votre disposition pour vous aider à doser les produits alternatifs à base de bois. Envoyez-nous simplement un e-mail et notre personnel de vente vous aidera à trouver le dosage et le mélange appropriés pour votre produit.

Nombre d'applications : Une seule application

Télécharger le mode d'emploi

Propriétés de "Copeaux de bois Next Generation - ēvOAK"

Goût:	Fruité, Sentiment en bouche, Structure, Toast, Vanille
Typ:	Large
Type de bois:	Chêne americain, Chêne français

Zubehör Holzalternativen

Découpage des douelles et emballage dans des bandages tubulaires

Cet article comprend le service : Découpage des douelles et emballage des douelles découpées dans des bandages tubulaires. Les douelles elles-mêmes ne sont pas incluses.Prix par unité/étuves

65,45 €*

net: 55,00 €

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Raccord tuyau élastique

Raccord tuyau élastique en plastique alimentaire.Pour le remplissage des copeaux de bois. Convient parfaitement aux fûts en bois. Longueur: 20 m, Ø 4 cm

17,85 €*

net: 15,00 €

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Variantes disponibles

Sac à infusion

Typ: Typ 1

Sac à infusion en matériau alimentaire. Capacité jusqu’à 9 kg de copeaux de bois. Parfaitement adapté à une utilisation en cuves et en fût.

8,21 €*

net: 6,90 €

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Tube à infusion inox

Zeppelin mini en acier inoxydable V4A avec deux bondes en silicone Application :Enlevez la bonde de fermeture inférieure et remplissez le zeppelin en acier inoxydable avec la quantité souhaité de copeaux. Ensuite fermez le tube et insérez-le dans le trou de bonde dans le fût. Pendant le temps de contact avec le fût, le zeppelin est tenu dans le fût par la bonde supérieure. Dimensions env.: Longueur: 76 cm ø Métal: 4,5 cm ø Bonde: 6,5 cm

89,25 €*

net: 75,00 €

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Tube nylon

Fabriqué en nylon approuvés pour applications alimentaires et pour le vin. Tube tissé pour le remplissage avec des copeaux gros et cubes qui peut être accroché dans une barrique. Le tube est livré avec une ficelle pour l’accrochement et un crochet pour visser dans une bonde en silicone (voir Accessoires).

14,88 €*

net: 12,50 €

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