Fût des Muscatel 225 l - Roxo-Branco

Roxo & Branco

Puissant et fruité

504,56 €*

net: 424,00 €

Disponible, délai de livraison 4 - 8 jours ouvrables (en Allemagne)

Réf. produit : 1639.1

Informations sur le produit "Fût des Muscatel 225 l - Roxo-Branco"

Cette particularité portugaise n'enthousiasme pas seulement par sa rareté, mais aussi par ses possibilités sensorielles incomparablement passionnantes. Ces fûts sont utilisés depuis 20 ans déjà, les 10 dernières années ayant été consacrées au vieillissement du vin de liqueur Muscatel (type Roxo & Branco). Pour le vieillissement, les fûts ont été utilisés sous la garde de la Companhia Agrícola do Sanguinhal dans la région d'Óbidos. La forte teneur en sucre de 38 g/l indique une direction claire. Non seulement le sucre sert d'exhausteur de goût naturel, mais il apporte aussi, sous la forme de ces fûts pré-remplis, une structure aromatique passionnante et donc une base pour votre distillat. Le goût est fortement fruité avec des notes de confiture et de fruits secs.

Toutes les photos sont des exemples et des différences optiques sont possibles.

Dimensions approximatives :
Longueur des douves : 90 cm
Ø tête 50 cm
Ø ventre 70 cm

Par défaut, les fûts sont équipés d'une bonde usagée en bois ou en plastique. Si vous souhaitez un nouveau bouchon en silicone, vous pouvez le commander dans les accessoires (type Standard - C16).

Fûts en bois pré-utilisés : les entailles dans le bois, les fissures de tension extérieures ou, dans certaines circonstances, un fond inégal ne sont pas des défauts de qualité, mais sont plutôt déterminés par la particularité de la construction et l'utilisation antérieure des fûts. La fonctionnalité du fût n'en est pas affectée. Lors du contrôle de sortie, nous examinons très soigneusement les fûts pour vérifier qu'ils ne présentent pas de défauts sensoriels ou techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les cracks ou les fissures qui apparaissent pendant la maturation. Une réparation éventuelle et raisonnable n'est pas une prestation de garantie.

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Propriétés de "Fût des Muscatel 225 l - Roxo-Branco"

Litre:	225 l
Pré-utilisation:	Muscatel, Vin doux

Fûts de vin rouge

STR – Shave, Toast, Re-charred

Vin rouge

Eder 225 l Fût STR - vin rouge

STR Cask - Shave, Toast, Re-charred. Un fût qui offre une combinaison de chêne vierge frais et de fût de vin rouge de premier remplissage. Comme dans les fûts de chêne neufs, le whisky mûrit plus rapidement que dans les fûts usagés. Il bénéficie encore des notes fruitées de vin rouge du pré-vieillissement. Le Dr Jim Swan, chimiste et biologiste de formation et expert passionné de whisky, a mis au point ce procédé spécial. ShaveLa première étape consiste à "raser" le tonneau. Tout d'abord, le tonneau est ouvert et la couche intérieure, fortement saturée de vin rouge, est raclée. Cela donne au fût une combinaison d'arômes légers de vin rouge et de chêne frais (Virgin Oak).ToastL'intérieur exposé du fût est à nouveau grillé en brûlant des copeaux de chêne provenant de vieux fûts de whisky. Le sucre et la vanilline du chêne se caramélisent et les notes épicées et sucrées correspondantes sont mises en avant. Re-charrEnfin, les fûts sont brûlés une fois de plus pour libérer le plus d'arômes possible et, en même temps, pour éliminer les porteurs d'arômes indésirables tels que les tanins acides et les composés chimiques comme la lignine, la cellulose ou l'hémicellulose. Les fûts sont équipés en standard d'une bonde en bois ou en plastique usagée. Si vous souhaitez un nouveau bouchon en silicone, vous pouvez le commander sous accessoires (type Standard - C16). Fûts en bois ayant contenu du liquide : Des encoches dans le bois, fissures extérieures dues aux contraintes ou éventuellement un fond irrégulier ne sont pas un défaut de qualité mais plutôt des caractéristiques de bois qui viennent des particularités de la construction et l’usage antérieur des fûts. Ceci ne réduit pas la fonctionnalité du fût. Nous contrôlons soigneusement les fûts lors de contrôle de sortie pour détecter les défauts sensoriels et techniques. Nous n'assumons aucune responsabilité pour les fissures qui se produisent pendant la maturation. Une réparation possible et significative n'est pas un service de garantie.Toutes les photos sont des photos d’exemple, des différences des produits sont possibles.

404,60 €*

net: 340,00 €