Tru Tan vf / Vinification Formula - 500 gr
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- Description Le trū/tan vf est un tanin polyvalent qui peut être utilisé à toutes les étapes du processus de vinification des vins rouges… Plus
- Données techniques Emballage: 500 gr. Mehr lesen
- Mode d'emploi Le dosage préconisé est de 1-10 g/hl Il est conseillé de faire des essais préalables. Le style de vin recherché et le cépage Mehr lesen
Informations sur le produit "Tru Tan vf / Vinification Formula - 500 gr"
Le trū/tan vf est un tanin polyvalent qui peut être utilisé à toutes les étapes du processus de vinification des vins rouges et blancs. Ce mélange de gallotannins et d'ellagitannins, dont la teneur totale en tanins est comprise entre 90 et 95 %, augmente la stabilité des protéines, améliore la structure et protège les vins de l'oxydation au cours du vieillissement. La composition polyphénolique des vins sera améliorée et stabilisée par l'utilisation du trū/tan vf pendant l'élevage et la finition.
Emballage: 500 gr.
Le dosage préconisé est de 1-10 g/hl
Il est conseillé de faire des essais préalables. Le style de vin recherché et
le cépage peuvent avoir un impact sur le dosage.
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