Tubes de fermentation pour les tonneaux > 5000 l
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Informations sur le produit "Tubes de fermentation pour les tonneaux > 5000 l"
Type 1
en plexiglas, tige droite Ø 25 mm, volume à moitié plein 320 ml
Pour les fûts à partir de 5000 l
Le but des tubes de fermentation, lorsqu'ils sont remplis d'un liquide d'étanchéité approprié, est de protéger les boissons et les purées en fermentation et entièrement fermentées contre l'entrée d'air et donc contre les micro-organismes qui ont besoin d'oxygène ainsi que contre l'influence néfaste de l'oxygène atmosphérique et des mouches des fruits, mais en même temps de permettre au dioxyde de carbone de la fermentation de s'échapper. De cette façon, les tubes de fermentation permettent également de contrôler facilement la fermentation.
Plus la cuve de fermentation ou de stockage est grande, plus le tube de fermentation doit être grand. Les fermentations orageuses et les cuves de stockage à grande hauteur d'eau nécessitent des cuves d'égalisation plus grandes. Conditions d'espace autour de la bonde : les tubes de fermentation à tige allongée ou inclinée sont destinés à avoir peu d'espace libre, par exemple des pièces de faible hauteur ou des récipients de fermentation et de stockage empilés les uns sur les autres dans une enceinte.
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